[와푸, 널 기다렸어] 이건 꼭 잡숴봐요!2016-09-05

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2016 와일드푸드 축제에서 먹어봐야 할 먹거리에는 무엇이 있을까? 각 지역의 특산물을 활용해 만든 음식 몇 가지를 소개한다.

1. 동상 순두부찌개

9월로 접어들면서 바람이 한결 서늘해졌다. 뜨끈한 국물에 밥 한 그릇 생각난다면 동상면의 순두부찌개를 추천한다. 직접 만든 순두부로 시중에서 판매하는 순두부보다 더욱 고소하다.

2. 운주 인삼골뱅이무침&인삼주꾸미볶음

올해 처음 선을 보이는 운주면의 인삼골뱅이무침과 인삼주꾸미볶음. 인삼의 쌉싸름한 맛과 쫄깃한 골뱅이 혹은 주꾸미가 어우러져 그 맛이 일품이다. 축제장에서 가벼운 술자리에 딱 어울릴 안주로 추천!

운주면에서 개발한 인삼 도토리묵 무침.

3. 삼례 삼채납작만두볶음&동동주

몸에 좋은 삼채를 넣어 만든 납작만두 볶음 요리를 맛볼 수 있는 기회다. 삼채를 넣어 직접 빚은 만두를 찐 다음 다시 튀겨 볶은 채소와 함께 제공한다. 세 가지 맛이 난다해서 이름 지어진 삼채는 특유의 쌉싸름한 향이 있지만 강하지 않아 아이들도 함께 즐길 수 있다. 또 삼례읍 부녀회에서 직접 담아 일반 동동주보다 진하고 솔잎을 넣어 향이 나는 솔잎동동주도 추천.

삼례 삼채납작만두볶음.

4. 용진 표고볼

표고와 양파를 이용해 만든 표고볼이다. 미트볼처럼 먹기도 간편해 채소를 싫어하는 아이들도 좋아할 만한 메뉴.

5. 이서 배식혜

이서의 품질 좋은 배를 넣어 만들었으니 식혜의 단맛이 훨씬 강하고 부드러워졌다. 식사 후 입가심으로 이서의 배식혜를 즐겨보는 것은 어떨지.

6. 동상 짚신빵

빵 속에 볶은 고기와 양배추 등의 채소를 넣어 소스를 섞었다. 샌드위치처럼 가볍게 즐길 수 있는 간식거리로 추천.

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