완주군산림조합 저탄소 식생활 쿠킹클래스

이 프로그램은 전북특별자치도의 탄소중립 실천 문화 확산 지원사업의 일환으로, 지구를 살리고 인류의 미래를 약속하는 저탄소 식생활 문화확산 캠페인이다.

요리 체험자로 참여한 지역주민과 조합원들은 산(山)에서 수확한 취나물과 표고버섯을 이용하여 묵나물 김밥을, 들(野)에서 수확한 콩을 원료로 하는 두부로 두부 표고버섯 지짐, 두부샐러드를 만들었다. 완성된 요리는 각 참여자 가정으로 가져가, 가족과 함께 나눠 먹으며 저탄소 식생활로 탄소중립을 실천했다.

완주군산림조합 임필환 조합장은 “우리 가정에서 탄소 발자국을 줄이는 로컬재료를 활용하고 임업인의 소득증대를 위한 임산물을 사용하는 등의 탄소중립을 실천하면서 기관에서는 이를 홍보하고 교육하는 역할 에 동참할 수 있어서 기쁘다.

앞으로도 좋은 사업을 발굴하여 지역민과 임업인의 상생발전을 위해 노력하 겠다”고 전했다. 한편, 완주군산림조합은 산림문화복합센터를 개소하고 지역민과 함께하는 산림문화를 선도적으로 실천하 는 완주의 대표적 기관으로 주요 사업으로는 산림경영지도사업, 산림사업지원, 상호금융·산림사업종합 자금 등이 있다.